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Archives for Agosto 2023

08/14/2023 by Alessio Farina Leave a Comment

La regina di cuori: matrigna del focolare

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Una madre ama di solito in suo figlio più sé che il figlio stesso. F. Nietzsche La matrigna desiderata, seduttiva, erotizzata nella sua richiesta di vicinanza, contratta nell’uso dei desideri, incapace di dare senza essersi prima assicurata di aver ricevuto, calcolatrice, travestita da vittima, possessiva, vendicatrice, punitiva, disinteressata. La santa matrigna, domestica del focolare Un […]

Filed Under: Parlando di amore

08/09/2023 by Alessio Farina Leave a Comment

Farro e botanica: breve excursus

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BOTANICA DEL FARRO MONOCOCCO Con l’espressione “farro” in italiano indichiamo cose molto di verse tra loro e questo è un vero peccato. Il farro è volgarmente definito piccolo, medio o grande farro. In botanica invece la distinzione avviene su base genetica, in particolare sul numero di cromosomi che compongono il genoma e sulla composizione genomica […]

Filed Under: panificazione Tagged With: farro, monococco, pane

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  • 54 anni ago

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