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Archives for Novembre 2019

11/24/2019 by Alessio Farina Leave a Comment

La scheda Tecnica che non c’è: grani antichi

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QUANDO SONO DEBOLE E’ ALLORA CHE SONO FORTE (Corinzi)  Vorrei parlarvi della scheda tecnica di una farina una farina di grani antichi, partendo proprio dal versetto dei Corinzi che mi pare particolarmente indicato per descrivere la caratteristica principale delle farine di grani antichi, ovvero il loro essere deboli. GUARDA IL VIDEO SE TI STANCA LEGGERE: […]

Filed Under: grani antichi e pasta madre, panificazione

11/19/2019 by Alessio Farina Leave a Comment

Grani antichi e moderni: informiamoci

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Discutere di grani antichi in modo serio è molto complicato. Spesso infatti, sopratutto in rete, si trovato siti e articoli a carattere propagandistico che esaltano in modo partigiano e senza fornire alcun dato, le proprietà taumaturgiche del grano antico. L’alimentazione non funziona così, non esiste nessun super alimento in grado di fornirci la soluzione a […]

Filed Under: grani antichi e pasta madre, panificazione

11/13/2019 by Alessio Farina Leave a Comment

Figure dello spirito: scetticismo in Hegel

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FIGURE DELLO SPIRITO: Vediamo in questo breve scritto di rispondere ad una semplice domanda: Cosa sono Coscienza, Autocoscienza e Ragione? E cosa invece Coscienza stoica, Servo-signore, Concupiscenza ecc.? Diciamolo subito i primi sono momenti dello spirito i secondi figure dello spirito. Qua ho provato a spiegare la dialettica servo-signore prova a dare un’occhiata=> Cosa sono […]

Filed Under: Appunti, Chi ha paura di?

11/13/2019 by Alessio Farina Leave a Comment

L’Io Penso e le categorie trascendentali in Kant

categorie trascendentali
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Tutte le funzioni dell’anima fanno capo all’Io penso o appercezione pura, non sostanza ma attività unificatrice. La teoria critica della ragione è distinta in estetica trascendentale, analitica trascendentale e dialettica trascendentale in corrispondenza delle tre FUNZIONI della conoscenza (gnoseologia) e quindi: Sensazione Intellezione Ragionamento. SE VUOI UN RIASSUNTO DELLA CRITICA DELLA RAGION PURA CLICCA QUI […]

Filed Under: Appunti, Chi ha paura di?

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