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Tipo 1

02/06/2018 by Alessio Farina Leave a Comment

Torta senza zucchero (aggiunto) ai datteri e albicocche. Dolcezza e salute!

torta senza zucchero
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Come una torta senza zucchero direte voi? Si una torta senza zucchero (aggiunto) è possibile. Oggi vi presento una ricetta facile e veloce che soddisfa più di un’esigenza nutrizionale. Il problema degli zuccheri nella dieta Il problema degli zuccheri è fondamentalmente il picco glicemico. La rapidità con la quale digeriamo gli zuccheri semplici (tra cui […]

Filed Under: Disegni, ricette Tagged With: Cucina, diabete, diabetici, ricetta, Tipo 1, torta, torta senza zucchero, zucchero

10/02/2016 by Alessio Farina 7 Comments

Farina e idratazione: Le farine non sono tutte uguali!

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  Farina è una parola di uso comune. Ma pochi sanno che non si tratta di un prodotto specifico. La parola infatti non si riferisce alla classica polvere bianca con cui prepariamo di solito dolci e pane. Quella è una farina di frumento a voler essere precisi. Farina è un tipo di macina. Le farine […]

Filed Under: panificazione Tagged With: abburramento, biga, condizionamento, cottura a legna, farina, Farina di rimacino, farina integrale, Farina00, forno, forza della farina, il lievito, impastare, impasto, In cucina, macina a pietra, macina a rullo, Mietitura, Molino del ponte, Molitura, pane, Pasta madre, Petra, pizza, riporto, semola, semolato, setacciare, Tipo 1, tipo 2, tipo1, tipo2

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  • 54 anni ago

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