L’ acqua fermentata è pericolosa? Questa la domanda più ricorrente. Lieviti e batteri sono dappertutto in substrati vegetali, cibi quindi anche carne, prodotti caseari, la pelle, il nostro sistema digerente. Le loro condizioni ordinarie di vita non sono ottimali per la produzione di alcuni composti che a noi servono. Dobbiamo quindi fare in modo di […]
sicurezza
Campo rom Favorita, Palermo: la forma dell’acqua
Prima di parlarvi della mia esperienza al campo Rom di Palermo. Vale la pena innanzitutto precisare che in Italia esistono i campi di accoglienza regolari e quelli abusivi, che nei primi le migliori condizioni di vita pagano il prezzo di una riduzione dei propri spazi di libertà e che nei secondi la libertà paga il prezzo della fame, dell’insulto […]
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