Coronavirus il nuovo virus dal passato L’articolo non è dedicato al coronavirus, non è un articolo scientifico, ma terapeutico, nel senso letterario di medicina doloris come intendeva la filosofia già Seneca. Quando si sta male, fa sempre bene sapere che qualcuno c’è già passato. Occorre, allora, appoggiarsi a chi ha più esperienza, a chi magari […]
Salute
Lunghe maturazioni e digeribilità: un mito da sfatare
Davvero non capisco perché utilizzare una farina di forza per fare lunghe maturazioni, piuttosto che una medio-debole che matura in tempi più umani. Intendo dal punto di vista tecnico, non di salute. Proviamo anche a capire perché le lunghe maturazioni non aumentano la digeribilità del prodotto finale. SE VUOI APPROFONDIRE IL MONDO DELLA PANIFICAZIONE […]
Aumento dell’ aspettativa di vita: perché il sogno di immortalità genera schiavi.
Premessa: a cosa serve la filosofia? Che si sia allungata l’ aspettativa di vita media è un fatto apparentemente inopinabile, su cui non vale la pena nemmeno discutere. Alcune convinzioni come questa sono talmente diffuse da sembrarci verità rivelata. Siamo forse troppo abituati all’idea che qualcuno la detenga da qualche parte e che non sia […]
Salute per tutti: Diritti universali e interesse del singolo
La salute è un diritto dell’individuo e interesse della comunità, così recita la nostra costituzione. In quanto operatori sanitari siamo chiamati alla solidarietà, per la natura stessa della salute. Dalla definizione dell’OMS al codice deontologico dell’infermiere lo sviluppo di questo approccio solidale.
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