Si tratta di una ricetta con farina Russello, grano antico siciliano che non prevede l’uso di planetaria, quindi alla portata di tutti. La ricetta è quindi da considerarsi una ricetta base per pane comune. La farina Russello è una farina macinata a pietra di tipo 2. Ma la ricetta può essere usata con qualsiasi farina […]
Russello
Grani antichi siciliani: Pizza la SICILIANA
Quella che vi presento l’ho chiamata “la siciliana” una pizza fatta con grani antichi siciliani. Anche in questo caso si tratta di una rivisitazione, nessuno si inventa niente in questo campo, men che meno io. ISCRIVITI AL GRUPPO FACEBOOK: GRANI ANTICHI & PASTA MADRE Pizza ai grani antichi siciliani: la Siciliana Si tratta in questo […]
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