[su_spacer]LA VERACE L’UNICA VERA PIZZA Dopo tanto discutere eccoci arrivati alla ricetta della verace, così per come descritta dal disciplinare: Per garantire l’uniformità del prodotto, al variare delle condizioni stagionali, sarebbe consigliabile l’uso di celle di fermentazione a temperatura ed umidità controllabili. [TheChamp-Counter] Tecnica La tecnica di impasto utilizzata è riconducibile al sistema diretto. La […]
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