Bianco di Tumminia è la semola rimacinata di grani antico. Per avere più informazioni su questo genere di farina iscriviti al gruppo facebook Bianco di Tumminia E’ una semola rimacinata di grano duro ottenuta quindi da macina a cilindri. Va inquadrata innanzitutto come uno sfarinato di grano duro. Contiene poco glutine corto e rigido. La […]
Archives for Aprile 2023
Poesia del Viandante
Quando anche tu, con le tue scarpe da viandante, avrai camminato quanto ho camminato io con le mie, potremo finalmente discutere da pari. Se ad ogni bivio avrai provato le vertigini dell’oblio, la solitudine delle persone ambigue, il nulla del vuoto interiore, allora potremo raccontarci chi siamo. Quando, a ogni inizio, non riuscirai a smettere […]
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