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Archives for 09/14/2020

09/14/2020 by Alessio Farina Leave a Comment

Pane con farina di canapa e lievito madre

farina di canapa
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La farina di canapa è particolarmente adatta per spezzare le farine zero, perché ha un’alto contenuto di fibre e un sapore persistente. Al contrario della semplice crusca di frumento o avena che pure uso spesso per abbattere l’indice glicemico delle zero, quelle poche volte che le uso, infatti non ha lo svantaggio di aumentare l’attività […]

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