Ho deciso di dedicare un articolo alla pizza del giorno. La ricetta dell’impasto di solito la do su facebook attraverso questo profilo. Tuttavia è utile fornire maggiori dettagli, per i meno avvezzi alla pizza. IMPASTO SEMINTEGRALE AL TIMO Farina usata per l’impasto Farina Tipo 1 Molini Caputo Ricetta 500 gr. di farina 70 gr. lievito […]
Archives for maggio 2018
Muffin vegano: datteri, noci e limone. Senza uova e senza zucchero
Torta senza uova e senza zucchero I muffin vegani sono ottimi e facili da preparare. Nella mia continua ricerca di coniugare salute e gusto ho cercato di fare un dolce che oltre ad essere ipocalorico fosse anche corretto da un punto di vista nutrizionale. Seguendo le indicazioni del dott. Berrino, ho cercato di costruire un […]
Lettera ad un’amica: il primo dei tuoi baci. Ricordo di un’amore mai nato
Il primo dei tuoi baci Scopro quasi distrattamente che anche tu come me infondo hai solo avuto paura di ciò che hai provato. Alla fine resta il fatto che i peggiori nemici della nostra felicità siamo noi. Resta che preferiamo sbarrarci le strade e chiudere le porte pur di non restare nudi di fronte a […]
Farina integrale e pizza napoletana: salute o gioia per il palato?
La farina integrale è oggi al centro di un notevole interesse e ho deciso per questa ragione di scrivere un articolo dedicato al tema. L’argomento è fonte di accesi dibattiti, sopratutto presso gli amanti della pizza napoletana. Cercheremo di capire il perché. Se vuoi approfondire l’argomento puoi vedere il mio video su youtube => La […]
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