La vita e le opere Aurelio Agostino nacque a Tagaste nell’Africa romana. Il padre Patrizio era pagano mentre la madre Monica era cristiana. I sui primi anni d’infanzia trascorsero tra Tegaste e Cartagine. Nutre fin da subito un profondo amore verso i problemi di grammatica e retorica. Sarà una lettera dell’Ortensio di Cicerone ad indurlo […]
Archives for Ottobre 2016
Plotino: riassunto. L’ultimo filosofo greco, il primo cristiano
Cenni storici sul neoplatonismo e Plotino Il neoplatonismo fa parte è l’ultima manifestazione del platonismo nel mondo antico-Riassume in sé le tendenze e le manifestazioni della filosofia greca ed alessandrina. Il suo fondatore è Ammonio Sacca (175-242 d.C.) che non lasciò scritti. Era un bracciante ed insegnò ad Alessandria la filosofia platonica. Tra i suoi scolari […]
Stoicismo: riassunto. Tutto è logica, tutto è divinità
STOICISMO: LA CRISI DELLE POLIS Lo Stoicismo si afferma con la morte di Alessandro Magno, che inaugura l’Ellenismo. Il suo impero viene frazionato in una quantità di regni minori. Ogni regno aspira all’egemonia. L’asse geopolitico viene spostato ad oriente. Occorre adesso unire la cultura greca con quella orientale (koiné). In questo contesto il ruolo delle polis greche […]
Calcolatore dosi per lievito madre: grani antichi e pasta madre
Bene ho ottenuto il mio lievito madre e adesso? Come lo uso? L’idea di creare un calcolatore dosi per lievito madre nasce dalla constatazione che molto spesso, sopratutto i principianti, venendo dal mondo del lievito di birra sono abituati alla classi ricetta. Hanno cioè bisogno di sapere esattamente che quantità di lievito madre utilizzare senza […]
Aristotele: riassunto. La Logica
LA LOGICA O ANALITICA La logica per Aristotele non è una scienza. Esprime piuttosto il procedimento dimostrativo, di cui le scienze si avvalgono. Il termine designa la dottrina del ragionamento rigoroso, detto anche sillogismo. Il termine logica è probabilmente introdotto con gli stoici. Aristotele usava invece il termine analitica. La parola Organon fu introdotta da Alessandro di […]
Aristotele: riassunto. La metafisica
LA METAFISICA: La parola metafisica è forse la più famosa nella storia del pensiero filosofico. La sua origine come spesso si racconta è però tra le più fortuite. Pare infatti che il libro in questione semplicemente si trovasse “dopo” quello della “fisica”. Quando Andronico di Rodi trascrissi le sue opere denominò il libro semplicemente “meta” […]
Platone: riassunto. Col cuore rivolto a cielo
Platone affida solo una parte delle sue teorie ai dialoghi Le dottrine che Platone riteneva più “alte” venivano insegnate oralmente. Su di esse non si ha alcuna testimonianza diretta. La scelta del dialogo come stile è ovviamente in continuità con le teorie del suo maestro Socrate. La sua prima produzione è infatti totalmente dedicata alla […]
Socrate: riassunto. Maestro di vita
Socrate punti tematici essenziali: La vocazione di Socrate fu la ricerca della verità intesa come esame incessante di sé stesso e degli altri. Egli non scrisse nulla. Riteneva infatti che la ricerca filosofica non potesse assestarsi in una dottrina scritta. In quanto cammino comune la verità trova la sua forma nel dialogo concreto tra gli individui. E’ […]
Ricetta e procedimento| PANE FATTO IN CASA
Per fare il pane fatto in casa vi basteranno 3 giorni nei quali sarete in grano anche di fare una pasta madre da ZERO. Qui la procedura per la pasta madre. La preparazione del pane Il pane è l’alimento principe nelle nostre tavole insieme alla pasta. Come ho già spiegato in questo post si tratta […]
Pasta madre in 60H | PANE FATTO IN CASA
Il pane fatto in casa è una o pane comune che dir si voglia è un impasto di acqua farina, lievito e sale che viene fatto cuocere in forno preriscaldato per 40-60 minuti circa. Un tempo era abitudine diffusa preparare da sé il pane, sopratutto ove era disponibile un forno e anche piccoli possedimenti per cui […]
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