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Archives for 10/14/2016

10/14/2016 by Alessio Farina 5 Comments

Calcolatore dosi per lievito madre: grani antichi e pasta madre

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Bene ho ottenuto il mio lievito madre e adesso? Come lo uso? L’idea di creare un calcolatore dosi per lievito madre nasce dalla constatazione che molto spesso, sopratutto i principianti, venendo dal mondo del lievito di birra sono abituati alla classi ricetta. Hanno cioè bisogno di sapere esattamente che quantità di lievito madre utilizzare senza […]

Filed Under: panificazione, ricette Tagged With: Calcolatore dosi impasto

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